julio 14, 2021
¿Es el queso un regalo divino de los dioses del Olimpo? Según la mitología griega sí y aunque el queso tiene un sabor capaz de saciar a las divinidades, nos resulta más certera la leyenda de un mercader árabe que guardó leche en un recipiente de estómago de cordero y, debido a las altas temperaturas, ésta fermentó dando origen al queso.
El queso ha acompañado a la gastronomía de medio mundo durante siglos dando origen a multitud de platos, ...
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junio 16, 2021
En verano siempre deseamos comer platos frescos, fáciles de preparar y que sean ligeros para seguir con la jornada o disfrutar de las vacaciones con tranquilidad. ¿Y no es la ensalada uno de estos platos?
De varios tipos y formas de presentar, la ensalada siempre ha estado presente en la gastronomía de medio mundo. Desde las clásicas de lechuga y tomate hasta las más elaboradas o famosas, como la ensalada César.
Aunque, ¿alguna vez te has ...
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mayo 19, 2021
Con la llegada del buen tiempo y las visitas a restaurantes, chiringuitos y terrazas en verano hay un alimento que cobra especial importancia en nuestros platos, y es el pulpo. Se trata de uno de los alimentos más preciados y especiales de nuestra gastronomía. Además de delicioso, es muy beneficioso para la salud, con un alto porcentaje de proteínas, muy bajo en calorías y con nutrientes esenciales muy interesantes como yodo, fósforo, calcio, sodio, ...
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