septiembre 22, 2021
¿Alguna vez te han invitado a una cena en la que debías ir de gala y al sentarte en la mesa has visto toda la cubertería allí expuesta? ¿Cuántas veces nos han repetido la famosa frase: los cubierto van de fuera hacia dentro? Para que no te sientas fuera de lugar nos gustaría explicar para qué sirve cada cubierto. ...
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agosto 31, 2021
Como decía Ramón Gómez de la Serna: “Las croquetas deberían tener hueso para que pudiésemos llevar la cuenta de las que comemos”. Las hay de casi todos los sabores al ser un plato que puede prepararse con casi cualquier tipo de comida: hablamos de croquetas de carne, bacalao, pimientos… todas ellas bañadas con una buena bechamel y doradas, en su punto, para que estén realmente crujientes. Un buen plato de croquetas alegra cualquier ...
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julio 14, 2021
¿Es el queso un regalo divino de los dioses del Olimpo? Según la mitología griega sí y aunque el queso tiene un sabor capaz de saciar a las divinidades, nos resulta más certera la leyenda de un mercader árabe que guardó leche en un recipiente de estómago de cordero y, debido a las altas temperaturas, ésta fermentó dando origen al queso. El queso ha acompañado a la gastronomía de medio mundo durante siglos dando origen a multitud de platos, ...
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