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Desde Etiopía a nuestras mesas…el café.

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enero 30, 2020

¿A quién no le gusta levantarse por la mañana y tomarse una buena taza de café? ¿O cerrar una comida con esta agradable infusión? Si eres un buen amante del café, te invitamos a que leas este post para enterarte de algunas curiosidades que tal vez no conozcas sobre esta bebida. La primera de ellas es la procedencia, el café empezó a consumirse en Etiopía en el siglo XI donde los cafetos (planta de cuyos frutos salen los granos de café) ...

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El tomate… ¿Una fruta, una verdura o una hortaliza?

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enero 23, 2020

El tomate es uno de los productos más versátiles que tenemos dentro de nuestra gastronomía. Ideal en desayuno para degustar troceado o triturado sobre tostadas, como acompañamiento, en salsas, refritos, o como principal servido relleno, siempre es una buena opción para dar un toque a nuestros platos. Hace varios siglos, el tomate era completamente desconocido en nuestro país ya que llegó a nuestras tierras con los primeros colonos de América ...

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Calamares, un plato muy típico de Madrid

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enero 16, 2020

Los calamares, conocidos en el mundo científico como teútidos, son unos moluscos marinos y, además, carnívoros. Aunque es un producto asociado a la época estival también es muy consumido durante el invierno. De hecho, uno de los platos más típicos de Madrid es el bocadillo de calamares. La manera más común de preparar este cefalópodo es a la romana (rebozados con huevo, harina y posteriormente fritos) o a la andaluza (enharinados y fritos). ...

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