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La rúcula, sabor original y frescura

Zoquito Rúcula

octubre 03, 2019

A pesar de contar con detractores por su peculiar sabor entre picante y amargo, la rúcula es una hortaliza que puede ser todo un acierto en la cocina si sabemos cómo prepararla. ...

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Cocina de otoño, las castañas

Zoquito Castaña

septiembre 26, 2019

La temporada otoñal, aparte de obligarnos a sacar las prendas de abrigo, trae a nuestras despensas un fruto seco muy sabroso y un clásico para comer en cucurucho cuando empiezan a caer las temperaturas. A la brasa, cocidas con una pizca de sal e incluso crudas, las castañas se pueden disfrutar en múltiples variantes y todas ellas nos encantan. Son ideales para prepararlas como acompañamiento de guisos con carnes de caza, como el venado o el corzo, ...

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Cruasanes, unos bollos con mucha historia

Cruasán

septiembre 19, 2019

Los cruasanes son unos de los clásicos que nunca fallan. Estos deliciosos bollos de hojaldre y mantequilla con forma de media luna son una perdición para los amantes de la repostería ¡y no es para menos! Se pueden disfrutar en versión dulce o salada, a la plancha, al natural o relleno de lo que más nos guste. Sirven como desayuno, aperitivo antes de la comida principal si los tomamos en su versión mini y también como merienda acompañado de un ...

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