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Conociendo nuestra gastronomía– V

papas

julio 11, 2019

Acabamos nuestro viaje culinario visitando unas costas privilegiadas: ¡nos vamos a las islas! Los archipiélagos canario y balear nos deleitan con una gastronomía muy sabrosa y de una sencillez exquisita que apuesta por aprovechar todas las virtudes de sus tierras. Hervidas con abundante sal y sin pelar, las "papas arrugás" son una estupenda opción para abrir boca. Probablemente, es el plato canario más célebre fuera de las islas y su ...

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Con el calor… ¡llega el helado!

helados-zoquito

julio 04, 2019

De vainilla, de chocolate, en cucurucho, de hielo o con trocitos de fruta: el helado, en todas sus versiones, sigue siendo el rey indiscutible de la época estival. Esta semana hemos querido rendirle homenaje descubriendo su historia y compartiendo las curiosidades que guarda este delicioso y refrescante postre. El primer legado que se conserva del origen del helado nos traslada hasta el antiguo Oriente. Hace más de tres mil años, las clases ...

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Conociendo nuestra gastronomía – IV

limonero

junio 27, 2019

Nuestro recorrido gastronómico nos lleva hoy a la zona sur de nuestro país. Murcia, con su rica gastronomía aún hoy desconocida por muchos y Andalucía, con su multitud de platos, nos aportarán ideas para refrescar nuestro verano. Comenzamos este viaje precisamente en la tierra de los melocotones, el vino de jumilla y el arroz de Calasparra: Murcia. Esta región es muy conocida por sus cultivos y, a veces, se la denomina como “la huerta de ...

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