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Boniato, el rey del horno

Zoquito Boniato

noviembre 14, 2019

El boniato, cuyo origen se sitúa en regiones tropicales, es uno de los alimentos estrella del otoño. Su característico color naranja intenso y su delicioso sabor dulzón es ideal para preparar múltiples recetas. Al horno o frito es una opción ideal para acompañar carnes, guisos y aves al horno si no queremos utilizar otros tubérculos como la patata. Sin embargo, sus posibilidades en la cocina van mucho más allá: el boniato resulta exquisito en ...

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La calabaza, el delicioso sabor del otoño

Zoquito Calabaza

noviembre 07, 2019

Ha comenzado el otoño y, con él, arranca la temporada de calabaza, una de las hortalizas a las que más provecho se le puede sacar en la cocina. El fruto de la calabacera, de la misma familia que el melón o el pepino, cuenta con una enorme diversidad de tipos que varían en forma y dulzor: desde la butternut, con forma de botella y una de las variedades menos dulces; pasando por la valenciana, verde y de forma redonda y achatada, ideal para asar; ...

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Un Día de Todos los Santos muy dulce

Zoquito Todos Santos

octubre 31, 2019

El Día de Todos los Santos es una ocasión excelente para disfrutar de la riquísima gastronomía española tradicional. Los dulces típicos de estas fechas, en las que la familia cobra especial importancia, son una absoluta delicia para compartir entre hermanos, padres, abuelos y tíos. A continuación, os presentamos los postres más apetitosos para que sentarse a la mesa también sea una fiesta. Para empezar el 1 de noviembre con buen pie, no ...

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