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Productos cárnicos ¿conoces sus secretos?

steakok

abril 14, 2016

Como ya os hemos adelantado con otros productos, nos gusta confiar la calidad de nuestras materias primas a profesionales del sector con una amplia trayectoria y que ofrecen garantías de seguridad y calidad.

En esta ocasión queremos hablaros de un producto que consumen millones de personas en el mundo y que es la base de buena parte de la gastronomía, tanto regional como nacional e internacional. Hablamos de los productos cárnicos.

Se conoce como “carne” a todas esas partes blandas del animal que se pueden consumir de una u otra manera, músculos, vísceras, etc, tanto de mamíferos como de aves. Las carnes, a menudo, son clasificadas en la industria por su color, denominándose carnes rojas o blancas. El color “rojo” lo aporta una proteína llamada mioglobina que contiene hierro, elemento necesario para la vida humana sobre todo para mantener nuestros glóbulos rojos a punto.

Además, los productos cárnicos aportan minerales, vitaminas, de la cual destaca la B12 proporcionando una buena salud del sistema nervioso y alto valor energético. No obstante, estos productos deben consumirse con moderación ya que pueden aportar grasas que favorezcan la aparición de colesterol y otras dolencias, algo muy a tener en cuenta.

No obstante, en Grupo Zoquito, confiamos en nuestro proveedor Grupo Moran, para surtirnos de los mejores productos cárnicos y más sanos del mercado. Si quieres probar alguna de nuestras recetas, ¡ven a conocernos!



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