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La coliflor, versatilidad y alternativa ligera

Zoquito Coliflor

octubre 10, 2019

¿Sabías que uno de los desayunos más saludables son las tortitas dulces de coliflor con canela? Esta verdura, que destaca por su característico color blanco y su sabor suave, es un imprescindible por su increíble versatilidad. Admite desde las recetas más sencillas, cocida y aderezada con un chorro de aceite de oliva, ajo y sal, hasta los pasteles de coliflor, gratinados y ensaladas. También es perfecta para elaborar recetas más originales, como ...

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La rúcula, sabor original y frescura

Zoquito Rúcula

octubre 03, 2019

A pesar de contar con detractores por su peculiar sabor entre picante y amargo, la rúcula es una hortaliza que puede ser todo un acierto en la cocina si sabemos cómo prepararla. ...

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Cocina de otoño, las castañas

Zoquito Castaña

septiembre 26, 2019

La temporada otoñal, aparte de obligarnos a sacar las prendas de abrigo, trae a nuestras despensas un fruto seco muy sabroso y un clásico para comer en cucurucho cuando empiezan a caer las temperaturas. A la brasa, cocidas con una pizca de sal e incluso crudas, las castañas se pueden disfrutar en múltiples variantes y todas ellas nos encantan. Son ideales para prepararlas como acompañamiento de guisos con carnes de caza, como el venado o el corzo, ...

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