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Una de las salsas más utilizadas en nuestro país…la Mahonesa

mahonesa

febrero 13, 2020

Queremos contaros los secretos de una de las salsas más conocidas de nuestra gastronomía…la mahonesa. ¿O deberíamos decir mayonesa? ¿Cuál de las dos palabras es la correcta? Según la Real Academia Española, ambos términos son válidos para definir esta salsa tan integrada en nuestra gastronomía. Por tanto, la elección de uno u otro es indiferente, pero ¿Por qué contamos entonces con dos palabras tan similares? Este dilema va ligado a ...

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Directamente desde la huerta…¡Los Espárragos!

esparrago

febrero 06, 2020

Uno de los platos más sencillos y agradecidos de nuestra gastronomía son los espárragos verdes a la plancha y, mucho mejor, si se les acompaña de una salsa romesco. En Grupo Zoquito disfrutamos de cualquier receta que lleve espárragos y no es raro verlos como parte de alguno de los platos en nuestros menús del día. Pero ¿qué tipos de espárrago puedes encontrar en el mercado? ¿qué ventajas nutricionales aporta este alimento tan completo? Lo ...

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Desde Etiopía a nuestras mesas…el café.

cafe

enero 30, 2020

¿A quién no le gusta levantarse por la mañana y tomarse una buena taza de café? ¿O cerrar una comida con esta agradable infusión? Si eres un buen amante del café, te invitamos a que leas este post para enterarte de algunas curiosidades que tal vez no conozcas sobre esta bebida. La primera de ellas es la procedencia, el café empezó a consumirse en Etiopía en el siglo XI donde los cafetos (planta de cuyos frutos salen los granos de café) ...

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