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El tomate… ¿Una fruta, una verdura o una hortaliza?

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enero 23, 2020

El tomate es uno de los productos más versátiles que tenemos dentro de nuestra gastronomía. Ideal en desayuno para degustar troceado o triturado sobre tostadas, como acompañamiento, en salsas, refritos, o como principal servido relleno, siempre es una buena opción para dar un toque a nuestros platos. Hace varios siglos, el tomate era completamente desconocido en nuestro país ya que llegó a nuestras tierras con los primeros colonos de América ...

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Calamares, un plato muy típico de Madrid

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enero 16, 2020

Los calamares, conocidos en el mundo científico como teútidos, son unos moluscos marinos y, además, carnívoros. Aunque es un producto asociado a la época estival también es muy consumido durante el invierno. De hecho, uno de los platos más típicos de Madrid es el bocadillo de calamares. La manera más común de preparar este cefalópodo es a la romana (rebozados con huevo, harina y posteriormente fritos) o a la andaluza (enharinados y fritos). ...

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¿Cacao o Chocalate?

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enero 09, 2020

¿Te gusta el chocolate? A nosotros nos encanta, por eso queremos contarte algunas cosas importantes sobre este producto tan maravilloso que quizás desconozcas. ¿Sabías que procede de México y la antigua civilización Azteca? Pues así es, no fue hasta el siglo XVI cuando Hernán Cortés lo trajo hasta nuestras costas y pudimos disfrutar de este manjar en nuestro país. En el territorio azteca, era considerado un alimento muy importante, ...

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